La Braciola castellana premiata «Sagra di Qualità», riconoscimento alla manifestazione simbolo di Castello

È uno degli elementi del Settembre Castellano insieme alla Carrera. Ora arriva il marchio nazionale certificato dalle Pro Loco italiane che è «motivo di orgoglio per tutta la comunità» ha dichiarato la sindaca Francesca Marchetti, che ha partecipato alla trasferta culminata con la premiazione nella Sala Koch del Senato. E  ulteriore promozione per il territorio. Al centro della Sagra la carne di castrato. «È il cuore di questa tradizione, un prodotto che rappresenta il legame con la terra e le nostre radici» ha detto Raimonda Raggi, presidente Pro Loco. La dicitura completa ora è «Sagra della Braciola e Locanda Slow – la Locanda della Città».

red.cr.

Nella foto la delegazione di Castel San Pietro a Roma